Cirera madura amb reflexos rubí.
Entrada potent amb una plenitud de fruita madura de raïm, cireres i una nota de magrana vibrant. L'impactant frescor i la intensitat mineral, amb un to salí, s'entrellacen elegantment amb elements especiats, cacau, un regust de menta refrescant i tocs de regalèssia i curri. Lleugeres notes vegetals que aporten una dimensió addicional. Els tanins són poderosos i alhora frescos. El postgust perdura, oferint una experiència gustativa duradora i refinada.
Aroma profund i mineral, desplegant una riquesa de fruita madura com la figa, delicats pètals de rosa, subtilesa i notes vegetals que se sumen a la complexitat olfactiva.
Filet de bou amb salsa de vermut
Carns vermelles madurades, carpaccios de carn, civets de carn de caça, i formatges curats.
Entrecot de vaca vella — Conill amb bolets — Cua de bou — Albergínia farcida de carn — Peus de porc —Estofat de perdiu
Aquests maridatges musicals ressalten la riquesa i la profunditat del vi Os Conventos, creant una sinergia única entre els sabors i la música que enriquix l'experiència de tast.